Bất nói bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón chờ. với sự mở rộng và lớn mạnh của thị trường, những quán cafe mới mở ngày một phổ thông hơn. với người thành công nhưng cũng sở hữu 1 số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Page Contents
với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
1. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong kinh doanh cafe
Location là điều đầu tiên mà những chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, một nguyên tố quan yếu quyết định phổ thông tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đông đảo mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất phổ thông điều kiện tiện dụng cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? với đa số yếu tố tác động nhưng vượt trội nhất với thể nói tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự tiện lợi về liên lạc, sở hữu hè phố, sở hữu chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và hẳn nhiên, 1 vị trí thấp thì cũng đồng nghĩa với việc giá bán thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê các địa điểm gặp khó khăn trong đi lại, sở hữu con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu chọn lựa mặt bằng buôn bán cafe trước các địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ với thiêng với kiêng mang lành mà!
hai. Xác định khách hàng mục tiêu
Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị trường và chọn lựa tầng lớp các bạn mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến tất cả các khâu kế tiếp như kiểu dáng quán, bề ngoài thực đơn, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của người dùng sẽ giúp bạn định hình được thời trang bề ngoài quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.
nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn bề ngoài quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ ko sở hữu ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có thời trang của họ.
Để xác định tệp quý khách chỉ tiêu, những CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng tiêu pha, thói quen tiêu dùng, Khả năng đón nhận xu hướng mới để từ đấy chọn lọc những chiến lược buôn bán hiệu quả.
3. thời trang thiết kế: điểm đặc sắc trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo các bạn tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là ngoại hình. 1 kiểu dáng quán cafe đẹp sẽ mang đến phổ quát giá trị xúc cảm cho người mua. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự chọn lọc điểm đến cafe của thực khách. vì vậy những CĐT cần phải định hình rõ phong cách thiết kế mà mình hướng đến.
phong cách ấy mang thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đấy lên danh sách những mẫu đồ uống cộng cách bài trí, cách thức phục vụ phù hợp.
Sau khi đã Nhận định được cá tính cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu như làm rẻ điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản chi phí cho mẫu mã.
Nhưng cách khiến cho này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối sở hữu những quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tậu một tổ chức trả lời ngoài mặt và thi công quán cafe chuyên nghiệp.
đông đảo người dùng mua đến PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành khủng khiếp. Quán ko mang đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn với ngoại hình từ đầu thì những khó khăn này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá thành mở quán cafe
1 điều mà những Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán giá thành. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo lắng, có 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ với ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về mức giá mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: tróc nã cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập các thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập số đông những thông báo của Dự án
B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)
cùng lúc, sau lúc bạn nhập thông báo. đội ngũ trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm những tư vấn thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm dịch vụ
chi phí ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà nhiều nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào những nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu tư, và mức độ khó khăn sở hữu đối thủ tiếp giáp với.
Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ sở hữu thể Nhìn vào qua: nếu như quán có phổ quát sự tố cáo và ca cẩm về giá, có nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá phải chăng. Và khi chỉ với vài người ca cẩm thì đó là giá bán hợp lý mà các bạn cảm nhận.
cố nhiên định giá sản phẩm là quá trình liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước lúc nâng cao giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Nhìn vào bức xúc của người mua để với sự điều chỉnh phù hợp.
nếu sản xuất những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng số đông thông báo chứng minh cỗi nguồn và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách xác nhận giá trị của chúng.
6. Tương tác: nhân tố chủ chốt để giữ chân người mua
một sai trái đa dạng trong buôn bán quán cafe là không tạo tương tác khách hàng. sở hữu xu hướng mang đến những trải nghiệm nhà cung cấp càng ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.
ví như mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có người dùng bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.
không những thế, “member card” và những chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% người mua thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người dùng thân thiết bằng bí quyết vun đắp áp dụng tích điểm riêng.
bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ 2. đề cập gì thì nhắc, đa số các yếu tố mặt bằng, ngoài mặt quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được người mua bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Các bạn phần nào tự tín hơn trên đường buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công việc.
Và đừng quên liên hệ với PCM để được trả lời miễn phí về thiết kế và đặt lịch hứa tư vấn cùng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!
